春山寻味正当时 谷城老君山村农家乐推出时令野生菜系受热捧

湖北日报客户端讯（通讯员冯善敏）“我们山庄今天又采摘了新鲜的野菜，这些当季野菜特别受欢迎。”

春风拂绿老君山，舌尖寻鲜正当时。连日来，谷城县城关镇老君山“君山人家”农家乐推出春季限定野生菜系，以折耳根、槐花炒鸡蛋、凉拌蒲公英、野芹菜等山野时令食材为主打，为食客奉上一桌“春天的味道”，吸引众多游客与本地食客慕名前来打卡。

走进君山人家，后厨飘出的清香与山林间的草木气息交织。“这些野菜均采自老君山，我们每天清晨组织员工上山现采，确保食材新鲜原生态。”君山人家负责人来掌柜表示。

折耳根脆嫩爽口，凉拌后微带药香；金黄蓬松的槐花炒鸡蛋透着清甜；凉拌蒲公英微苦回甘，佐以秘制酱汁更显风味；野芹菜则与腊肉同炒，山野气息与烟熏香气碰撞出独特口感。每道菜都保留着野菜的本真滋味，成为食客追捧的“春日限定”。

来掌柜介绍：“这些野菜不仅是美味，更是老一辈人眼里的‘天然药箱’,折耳根清热解毒、蒲公英护肝利胆的食补功效代代相传，如今与现代人追求的健康饮食理念不谋而合。”

“这些野生菜品，既保留了野菜的原汁原味，又充满了乡土气息，是我们在城里吃不到的美味。”来自襄阳市的游客张先生说。

“这些野菜都是小时候的味道，在这里能吃到这么地道的春季野菜，太满足了！”前来就餐的顾客杨敏开心地说道。

“推出春季野菜系列菜品，一方面是想让顾客品尝到春季限定的美味，感受大自然的馈赠；另一方面，也是希望通过特色美食，吸引更多游客来到老君山，体验当地的自然风光与民俗风情。” 来掌柜说。

近年来，随着乡村旅游的蓬勃发展，特色美食成为吸引游客的重要元素之一。君山人家农家乐此次推出的春季野菜宴，不仅丰富了餐饮选择，也为当地乡村旅游增添了一抹独特的春日色彩。